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SAUCISSE / CHAIR A SAUCISSE / CHIPOLATAS
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : RISQUE DE PRESENCE D'UN CORPS ETRANGER METALLIQUE
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Saucisse sèche
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listeria monocytogène
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Saucisse sèche aux câpres de Linosa
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listeria
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saucisse sèche aux olives poivrons, ou figues, ou bleu de Gex ou courbe nature ou saucisson sec ou rosette
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : présence de Salmonella dans le produit
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SAUCISSE COCKTAIL EN CONSERVE
Risques : Autres contaminants chimiques
Motif : Taux d'oxyde éthylène supérieur à la limite autorisée dans un des ingrédients
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CASSOULET EN CONSERVE
Risques : Autres contaminants chimiques
Motif : Taux d'oxyde éthylène supérieur à la limite autorisée dans un des ingrédients
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Produit de saucisserie (chair à farcir et saucisses)
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de Salmonelle
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SAUCISSE COCKTAIL EN CONSERVE
Risques : Autres contaminants chimiques
Motif : Taux d'oxyde éthylène supérieur à la limite autorisée dans un des ingrédients
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SAUCISSE SECHE DE FOIE
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de salmonella.
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SAUCISSE COCKTAIL EN CONSERVE
Risques : Autres contaminants chimiques
Motif : Taux d'oxyde éthylène supérieur à la limite autorisée dans un des ingrédients
