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CHORIZO PUR PORC DOUX
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Motif : Présence de salmonelles. Risque causées par les salmonelles : troubles gastro-intestinaux souvent accompagnés de fièvre et peut être aggravés chez les jeunes enfants, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées.
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Rosette Supérieure pur porc
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Les autocontrôles ont mis en évidence une détection bactériologique
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Rosette Supérieure pur porc
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Les autocontrôles ont mis en évidence une détection bactériologique
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araignées de porc marinées ail et fines herbes
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : présence de salmonelles
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Fouet chorizo doux supérieur
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de Listéria monocytogènes
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Rôti de porc façon orloff vendu à la coupe au rayon boucherie
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : risque de contamination par salmonelles en cas de mauvaise cuisson du produit
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Famille abats rouge, bœuf, agneau, veaux et porc.
Risques : Autres contaminants biologiques
Motif : Suspension d'agrément sanitaire
