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BQ 14 SAU EMMENTAL 140G HALAL
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Détection Salmonelle spp
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filet de sardines
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : PRESENCE D'HISTAMINE
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Tomme de Coetquen
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogène inférieur à 10
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fromage blanc au lait cru
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : détection de trace de listeria
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camembert au lait cru
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : détection trace listeria
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Le Pigray Tommette au lait cru concasse de poivre
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Détection STEC
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GORGONZOLA AOP
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Risque Listeria monocytogenes
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GORGONZOLA DOP 1-8 1,5 KG ENV X 4 AMBROSI
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria Monocytogenes
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FROMAGE DE TÊTE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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Gorgonzola DOP à la cuillère
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes.
