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Pavé de Thon albacore frais 250g
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Suspicion présence Histamine
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Steak de Thon Frais 200g
Risques : Autres contaminants biologiques
Motif : Risque de présence d'histamine.
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Longe de thon albacore
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine
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thon albacore vendu à la tranche
Risques : Substances allergisantes non déclarées
Motif : présence d’Histamine.
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Maquereaux entiers et en filets vendus au rayon marée
Risques : Substances allergisantes non déclarées
Motif : Présence d'histamine
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longe de thon tranchée vendu au stand traditionnel du magasin CARREFOUR IVRY SUR SEINE entre le 02/10/2021 et le 06/10/2021
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : présence d'histamine
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Ventrêche et longe de thon albacore
Risques : Substances allergisantes non déclarées
Motif : Résultat histamine à 636 ppm
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LONGE DE THON ALBACORE 3/5KG PECHE EN OCEAN INDIEN
Risques : Substances allergisantes non déclarées
Motif : Détection d'histamine
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Thon rouge
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Taux d'histamine non conforme
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FILET DE SARDINE MACH P/ANE
Risques : Autres contaminants biologiques
Motif : Taux d'histamine non conforme