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thon blanc, VENDU AU RAYON LIBRE SERVICE,SOUS VIDE ET RAYON TRADITIONNEL
Risques : Toxines endogènes : histamine
Motif : taux d'histamine supérieur à la norme
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Thon rouge vendu au stand traditionnel poisson du Carrefour Hyper Saint-Jean-de-Luz uniquement du 20/07/2024 au 25/07/2024
Risques : Toxines endogènes : histamine
Motif : Détection histamine
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Filets de Maquereaux
Risques : Autres contaminants biologiques, Toxines endogènes : histamine
Motif : Présence d'histamine au dessus des critères
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Filets de sardines
Risques : Autre risque
Motif : Le taux d'histamine évalué dans la dernière analyse est supérieur à la limite réglementaire
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Filet de maquereau vendu du 08/07/2024 au 10/07/2024 au Carrefour Market Courbevoie uniquement
Risques : Toxines endogènes : histamine
Motif : Détection histamine
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Filet de maquereau au rayon traditionnel
Risques : Toxines endogènes : histamine
Motif : Détection d'histamine en quantité supérieure à la limite définie par la réglementation
