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Longe de thon rouge
Risques : Toxines endogènes : histamine
Motif : détection d’Histamine en quantité supérieure à la limite définie par la réglementation
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FILET DE MAQUEREAU 80/100
Risques : Toxines endogènes : histamine
Motif : Taux d'histamine supérieur au taux réglementaire
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MAQUEREAU 150/300 3kg *PF*
Risques : Toxines endogènes : histamine
Motif : Taux d'histamine supérieur au taux réglementaire
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Filet de truiteTD 1/1.5 (fumée sur place)
Risques : Autres contaminants biologiques
Motif : Taux d'histamine supérieur à la norme
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Maquereaux
Risques : Toxines endogènes : histamine
Motif : Taux d'histamine supérieur au taux réglementaire