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LONGE DE THON ALBACORE PECHE EN OCEAN INDIEN
MARQUE FOURNISSEUR
Risques : Autres contaminants biologiquesMotif : Taux d'histamine non conforme -
SAUMON FUME 4 TRANCHES / SAUMON FUME 2 TRANCHES
PAS DE MARQUE : FABRICATION MAISON
Risques : Autres contaminants biologiquesMotif : PRESENCE D'HISTAMINE DANS LE SAUMON FUME -
longe de thon albacore
sans marque (vendu au rayon traditionnel avec service)
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : Présence d'histamine -
Darne de thon vendue au stand traditionnel
Sans marque
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : Présence d'Histamine -
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : Suspicion présence Histamine
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Steak de Thon Frais 200g
Mon p'tit poissonnier
Risques : Autres contaminants biologiquesMotif : Risque de présence d'histamine. -
Longe de thon albacore
Vente au rayon traditionnel du 26/10/21 au 31/10/21
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : Présence d'histamine -
thon albacore vendu à la tranche
sans marque
Risques : Substances allergisantes non déclaréesMotif : présence d’Histamine. -
Risques : Substances allergisantes non déclaréesMotif : Présence d'histamine
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Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : présence d'histamine