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Reblochon au lait cru
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : susceptible d’être contaminé par de La listéria monocytogenes
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Fondant d'Arly / Sélection Tartiflette/Fromage de Savoie
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence et potentielle présence de Listeria monocytogenes
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Chôd Savoyard 400g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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Reblochon AOP "La Dent du Chat"
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogénès dans les reblochons
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THON LONGE
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Taux d'histamine non conforme à la réglementation
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Reblochons de Savoie AOP
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence et potentielle présence de Listeria monocytogenes
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Saint-Nectaire AOP Fermier
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogénès
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Saint- Nectaire Fermier
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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CARRE DES PINS
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de salmonellose sur échantillon en autocontrôle.
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Reblochon de Savoie AOP 450g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
